Slide background

Cardápio Manzuá – Unidade Brasília


Entradas


Acarajé (2 unidades) – Bolinho de feijão fradinho frito no azeite dendê

Lula e Casquinha de Siri

Lula e Casquinha de Siri

Camarão ao Alho e Óleo
Siri Mole Frito
Casquinha de Siri (unidade)
Casquinha de Lagosta (unidade)
Casquinha Mista (unidade) – Peixe, camarão e lula gratinados
Bolinho de Bacalhau (8 unidades)
Bolinho de  Aipim com Camarão (6 unidades)
Ostras Cruas de Santa Catarina (12 unidades)
Ostras Gratinadas (12 unidades)
Patinhas de Caranguejo – ao vinagrete ou à milanesa
Lagosta Natural
Camarão Gigante
Caldo de Sururu
Filé de Agulha Branca
Manjubinha
Lula à Dorê
Salada de Polvo
Salada Mista – Alface americana, rúcula, agrião, tomate, pepino e cebola
Batata Frita
Mandioca Frita
Carne de Sol Aperitivo com Mandioca Frita
Isca de Peixe com Molho Tártaro
Cesta de Pães  

                                                            

Moquecas & Ensopados (2 pessoas)
Sinfonia Marítima (3 pessoas)


Moquecas: com leite de coco e azeite de dendê
Ensopados: com leite de coco
Acompanhamentos: arroz branco, pirão e farofa de dendê

Moqueca de Camarão

Moqueca de Camarão

Moqueca/Ensopado "Mista" – Peixe com camarão
Moqueca/Ensopado de Camarão
Moqueca/Ensopado Clima de Praia – Peixe, camarão e lagosta
Moqueca/Ensopado "Sinfonia Marítima" (3 pessoas) – Peixe, camarão, siri mole, 
sururu, lagosta, polvo, lula e mexilhões
Moqueca/Ensopado de Camarão com Lagosta
Moqueca/Ensopado de Lagosta 
Moqueca/Ensopado de Polvo 
Moqueca/Ensopado de Siri Mole
Moqueca/Ensopado de Siri Catado
Moqueca/Ensopado de Polvo com Camarão
Moqueca/Ensopado de Peixe
Moqueca/Ensopado de Peixe com Polvo
Moqueca/Ensopado de Legumes
Peixada Brasileira – Sem leite de coco e sem azeite de dendê com legumes e ovos
Peixada Mista de Camarão com Peixe – Sem leite de coco e sem azeite de dendê

 

Especialidades da Casa (2 pessoas)


Bacalhau a moda do Porto e Camarão o na Moranga

Bacalhau a moda do Porto e Camarão o na Moranga

Manzuá de Pescado Nobre
Filé de peixe, camarão, lagosta, polvo e mexilhões grelhados
Acompanhamentos: arroz branco e batata "ao murro"

Camarão na Moranga 
Creme de Moranga com Catupiry
Acompanhamento: arroz branco

Peixe Assado Inteiro
Recheado com farofa de camarão
Acompanhamentos: arroz à grega e batata sauté

Lombo de Anchova Negra ao forno,
Acompanhamentos: Arroz com brócolis e batata ao forno

Lagosta ao Molho de Manteiga
Acompanhamentos: arroz branco e batata sauté

Bobó com Camarão
Creme de aipim com leite de coco e azeite de dendê
Acompanhamentos: arroz branco e farofa

Camarão ao Catupiry
Gratinado ao molho de catupiry

Camarão ao Thermidor
Gratinado com molho branco e mostarda
Acompanhamento: arroz branco

Lagosta ao Thermidor
Gratinado com molho branco e mostarda
Acompanhamento: arroz branco

Bacalhau à Moda do Porto
Cozido no azeite extra-virgem com batatas "ao murro", cebola e alho
Acompanhamento: arroz com brócolis

Vatapá com Camarão
Castanha de cajú, camarão seco, dendê e gengibre
Acompanhamentos: arroz branco e farofa

Carne de Sol com Feijão Tropeiro e Mandioca Frita 

Filé Mignon Grelhado com Fritas e Arroz 

Filé de Frango Grelhado com Fritas e Arroz

Picanha Grelhada com Arroz e Farofa de Ovos

 

Peixes & Frutos do Mar Grelhados (2 pessoas)
Acompanhamentos: arroz com brócolis e legumes


Grelhado

Grelhado

Grelhado Clima de Praia  - Filé de peixe, camarão e lagosta – Acompanhamento adicional: molho de alcaparras
Grelhado Misto – Filé de peixe e camarão – Acompanhamento adicional: molho de alcaparras
Filé de Surubim com Molho de Alcaparras
Filé de Surubim com Molho de Tomate
Filé de Surubim com Molho de Camarão
Filé de Linguado com Molho de Alcaparras
Filé de Linguado com Molho de Camarão
Filé de Linguado com Molho de Tomate
Filé de Peixe com Molho de Alcaparras
Salmão ao Molho de Laranja
Camarão Grelhado

 

Especialidades da Casa (individuais)


Peixe Grelhado

Peixe Grelhado

Moqueca / Ensopado – Camarão ou Lagosta ou Peixe – Acompanhamentos: arroz branco, pirão e farofa de dendê
Camarão ao Creme de Abóbora e Catupiry – Acompanhamentos: arroz com brócolis e legumes
Lagosta Gratinada
Lagosta desfiada e gratinada – Acompanhamentos: arroz com castanhas e brócolis no vapor
Lagosta Astúrias com Molho de Alcaparras – Acompanhamentos: arroz branco e batata sauté
Peixe ao Alecrim – Acompanhamentos: arroz com brócolis e batata sauté
Camarão à Grega
Espaguete ou Penne com Frutos do Mar – Molho de tomate com lulas, camarões e mexilhões
Salmão Picante com Molho de Abacaxi – Acompanhamentos: arroz branco e batata sauté
Risoto de Frutos do Mar
Salmão às Quatro Ervas – Manjericão, orégano, manjerona e alecrim – Acompanhamentos: arroz com brócolis e legumes
Polvo Grelhado
Filé Mignon ao Molho Madeira Acompanhamentos: arroz branco, batatas fritas ou purê

 

Pratos Infantis (individuais)


Camarão à Milanesa – Acompanhamentos: arroz branco, batatas fritas ou purê
Isca de Peixe à Milanesa – Acompanhamentos: arroz branco, batatas fritas ou purê
Filé Mignon com Batatas Fritas ou Purê 
Filé de Frango com Batatas Fritas ou Purê
Hamburger com espaguete


Sobremesas (individuais)


Torta de Limão

Torta de Limão

Cocada Baiana​
S
orvetes
Doce Caseiro
Sorvetes c/ Chocolate Quente
Doce Caseiro Misto
Creme de Manga
Pudim de Leite
Creme de Papaya
Quindim
Frutas Flambadas
Profiteroles
Frutas com Chantilly
Petit Gateau de Chocolate
Torta Frutas da Estação
Pudim de Tapioca

 

Finalmentes


Café Nespresso
Cointreau
Café Expresso
Creme de Menta
Café com Chantilly
Cuarenta y Tres
Chá
Drambuie
Amarula
Vinho do Porto Adriano
Baileys
Rémy Martin V.S.O.P.
Peach Tree
Cognac Courvoisier
Frangelico